Torrezno, tapa de mi vida, grasa de mis entrañas. Pecado mío, alma mía. To-rrez-no: la punta de la lengua emprende un viaje de tres pasos desde el borde de lo magro para apoyarse, en el tercero, en el borde del tocino. Hrump. Hrump. Hrump. Nuestras lectoras ya estarán familiarizadas con […]
Torreznos
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Dicen que la mejor forma de conocer un lugar es a través del estómago. No es cuestión baladí. Cuando digerimos el producto típico de una región, metemos al cuerpo calorías y sabores de antaño, pero también se descomponen en nuestro vientre los campos, los animales y la sabiduría de las […]
